Jacquin visita o INHAC e celebra a gastronomia mineira em Belo Horizonte

O chef Érick Jacquin, jurado do MasterChef, visitou o Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), em Belo Horizonte, em uma noite dedicada à valorização da gastronomia mineira. O evento marcou o encerramento do ciclo formativo de alunos do curso de gastronomia, que tem duração de um ano e inclui 160 horas de estágio.

Ao lado de chefs, Jacquin orientou e avaliou o trabalho de 50 alunos bolsistas do Governo de Minas, destacando a importância da formação técnica e da transmissão de conhecimento para as novas gerações.

A visita também reforçou o papel do projeto Trilhas do Futuro, considerado o maior programa de formação técnica do Brasil e referência internacional. Para o governo estadual, a gastronomia é uma das principais apostas para impulsionar o turismo nacional e internacional, e a presença de Jacquin ajuda a despertar no público um olhar mais atento para a qualidade da comida e dos serviços.

Além da agenda educacional, o chef está na capital mineira para as gravações da quinta temporada de “Pesadelo na Cozinha”, que terá Belo Horizonte como cenário de um dos episódios. Segundo Jacquin, ele não visita os restaurantes antes das gravações, o que torna o choque com a realidade dos estabelecimentos parte essencial do programa. A estreia está marcada para 20 de fevereiro, na Max, e 24 de fevereiro, na Band.

Durante a passagem por Minas, Jacquin destacou a riqueza da culinária local, que vai da alta gastronomia à comida de boteco, com pratos como feijão tropeiro, pastéis e bolinhos de chuva — diversidade que, segundo ele, faz parte da identidade cultural do estado.