Fórum em Campinas debate biotecnologia e IA na indústria de alimentos
International FoodTech Fórum e FoodTech Expo ocorrem em 27 e 28 de maio no campus da PUC-Campinas e reúnem líderes globais do setor
O VII International FoodTech Fórum e o FoodTech Expo serão realizados nos dias 27 e 28 de maio, no Campus I da PUC-Campinas, reunindo especialistas do Brasil e do exterior para discutir o uso de biotecnologia e inteligência artificial na indústria de alimentos.
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Com o tema “Biotecnologia e Inteligência Artificial na Indústria de Alimentos”, o evento vai abordar tendências ligadas à digitalização, ingredientes avançados, processos inteligentes, sustentabilidade, rastreabilidade e inovação no setor alimentício. Segundo Paulo Silveira, CEO e fundador do Food Tech Hub Latam, o encontro busca ampliar o debate sobre o desenvolvimento seguro e sustentável dessas tecnologias.
Entre as atrações confirmadas estão lideranças nacionais como Rosemeri Francener, da DR Aromas & Ingredientes, e Fernanda Berti, da JBS Biotech. O fórum também terá participação internacional com Alexandre Bastos, da Givaudan (Suíça), Avi Sphigelman, do Technion (Israel), Nikolaas Vles, da NIZO (Holanda), Jonathan Berger (Israel), Andy Zynga (Alemanha) e Dan Altschuler (EUA).
A programação contará com sete painéis temáticos, workshops, presença de investidores e debates sobre inovação, segurança alimentar, fermentação, novos ingredientes e uso de IA no desenvolvimento de produtos. De forma inédita, o evento terá ainda o Fórum de Embalagem de Alimentos, com abertura de Sophia Brandão, da Nestlé.
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De acordo com a organização, Campinas foi escolhida por ser referência nacional em tecnologia e inovação no setor de foodtechs. Mais informações estão disponíveis no site oficial do evento https://2026.internationalfoodtech.com.br/