Queda na produção de trigo no Brasil pode encarecer pães e massas

A produção de trigo no Brasil registra uma queda estimada em 27% em relação ao ano anterior, totalizando 5,7 milhões de toneladas. Esta é a menor safra registrada no país desde 2020, impulsionada principalmente pela diminuição das áreas de plantio no Sul do país em decorrência dos impactos do fenômeno El Niño.

Diante da necessidade de cerca de 14 milhões de toneladas para abastecer o mercado interno, o déficit na produção nacional obriga o país a intensificar as importações. Como trazer o grão do exterior encarece o custo em cerca de 20%, o reflexo deve chegar aos consumidores no próximo ano com o encarecimento de itens essenciais como pães e massas.

Impacto das importações e da guerra na Ucrânia

A dependência externa do trigo brasileiro é tradicional, visto que o país não produz tudo o que consome. No entanto, o cenário internacional é pressionado pela guerra na Ucrânia, já que o país e a Rússia figuram entre os principais exportadores globais do grão.

Segundo o diretor de suprimentos Victor Oliveira, a escassez de trigo oriundo da região do Mar Negro faz com que importadores globais busquem o produto em outras regiões, a exemplo da Argentina, um dos principais fornecedores do Brasil. Com a alta demanda externa direcionada aos vizinhos sul-americanos, os custos de importação sobem e impactam a indústria nacional.

Desafios de qualidade e perspectivas para o setor

Além da redução no volume colhido, grande parte da safra brasileira atual apresenta algum comprometimento em relação à qualidade. Para o gerente industrial Marcos Brito, o uso de trigo importado, especialmente o argentino, é fundamental para assegurar o padrão de qualidade exigido na fabricação das farinhas.

Especialistas no setor agropecuário apontam que, para reverter essa dependência a longo prazo, seria necessário um programa governamental estruturado focado na produção de trigo. De acordo com o ex-pesquisador da Embrapa Evaristo de Miranda, o país possui potencial para se tornar autossuficiente na cultura em um horizonte de cinco a seis anos, desde que sejam implementados incentivos adequados e um programa de seguro agrícola robusto para garantir os investimentos dos produtores.