Açougue em Indaiatuba é flagrado vendendo 350 kg de carne estragada
Aproximadamente 350 quilos de carnes impróprias para consumo foram apreendidas em um açougue no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba (SP). O gerente e o
Aproximadamente 350 quilos de carnes impróprias para consumo foram apreendidas em um açougue no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba (SP). O gerente e o subgerente do local foram presos em flagrante.
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A ação foi resultado de uma operação da Polícia Civil de Indaiatuba, realizada por policiais da 1ª Delegacia de Investigações Gerais (DIG/DEIC), na última sexta-feira (11). Toda a carne apreendida foi descartada.
A denúncia
Após receber denúncias de irregularidades no estabelecimento, a equipe policial fiscalizou o local e encontrou produtos com prazo de validade vencido e grande quantidade de alimentos deteriorados.
De acordo com a Polícia, para disfarçar o odor e a aparência ruim das carnes velhas e vendê-las normalmente, os suspeitos aplicavam a substância química nitrito de sódio sobre os produtos.
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Carne moída de coração suíno
Durante a inspeção, os investigadores também constataram que o açougue moía coração suíno para comercializá-lo como carne moída e hambúrguer, prática expressamente proibida pela legislação sanitária. Os itens apreendidos incluíam cortes bovinos, suínos, de aves e miúdos.
A Vigilância Sanitária de Indaiatuba esteve no local, lavrou o auto de infração e providenciou a destruição de todo o lote irregular. A perícia técnica também foi acionada para analisar o material.
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O gerente e o subgerente do açougue foram presos em flagrante por crimes contra a saúde pública, relações de consumo e organização criminosa, sem direito à fiança.
A Polícia Civil pediu a prisão preventiva dos dois devido à gravidade das infrações.