A edição de 2026 da Apas Show, reconhecida como a maior feira do setor supermercadista do planeta, abriu suas portas com um foco central na convergência entre tecnologia e saudabilidade. O evento, que acontece nestes dias, reúne mais de 900 expositores de 24 países, apresentando desde inovações operacionais para o varejo até tendências de consumo que prometem transformar o mercado de alimentos e bebidas nos próximos meses.
A expectativa da organização é que o volume de transações comerciais geradas durante os dias de exposição chegue a quase R$ 18 bilhões, reafirmando a importância do encontro para a economia do setor.
Tecnologia a serviço do varejo
Um dos grandes destaques da feira é a aplicação prática de novas tecnologias nos pontos de venda. Entre as atrações mais comentadas estão os carrinhos de supermercado inteligentes, equipados com sistemas de escaneamento automático de produtos. A solução visa eliminar filas nos caixas e otimizar o tempo de compra dos clientes, reduzindo custos operacionais para os supermercadistas.
O avanço dos alimentos saudáveis e proteicos
A Italac, por exemplo, apresentou uma colaboração estratégica com uma marca de chocolates, unindo sabor à adição de proteínas. O objetivo, segundo os representantes da marca, é desmistificar a ideia de que fazer dieta ou manter uma rotina alimentar restritiva precisa ser um sacrifício.
Na mesma linha, foram exibidos produtos como doces de leite voltados para públicos específicos, incluindo versões zero açúcar e zero lactose, também fortificados com proteína.
Nutrição e diversidade no consumo
O mercado de chocolates também passou por uma transformação focada em inovação e nutrição. As grandes marcas do setor trouxeram linhas de produtos pensadas para atender aos mais variados perfis de público, que buscam desde o indulgente até o funcional.
A Nestlé destacou que o desenvolvimento de seu portfólio atual foi planejado para integrar saúde, nutrição e inovação, garantindo que a conveniência não ignore a qualidade nutricional.
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