O gorgonzola original é da cidade de gorgonzola, na região de Milão, Itália. De leite de vaca com massa cremosa, apresenta veios azuis causados pelo fungo "penicilium roqueforti". De aroma e sabor marcantes, ele é um dos mais vendidos nas queijarias.
Mas a partir de agora esse queijo produzido no Brasil com as mesmas características terá que ser comercializado pelo nome de queijo azul. Gorgonzola só o que é feito lá na Itália. A mudança acontece por causa do acordo de livre comercio entre o Mercosul e a União Europeia que inclui clausulas de indicações geográficas.
Além do gorgonzola, parmesão, presunto Parma e Champanhe estão na lista de mais de 358 itens europeus protegidos pelo acordo. As chamadas "IGs" são conferidas a produtos ou serviços característicos do seu local de origem, o que garante reputação, valor e identidade própria.
O Brasil tem 125 indicações geográficas reconhecidas pelo instituto nacional de propriedade intelectual. Em nenhum outro lugar do mundo a aguardente de cana pode ser chamada de cachaça. Só a produzida aqui tem esse direito. Assim como o queijo canastra: só o fabricado na região com o mesmo nome em minas gerais. Tem a "IG" também do vale dos vinhedos no Rio Grande do Sul para vinhos e espumantes.
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