Molho tártaro
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Resumo
Receita de molho tártaro: Ensinamento de como preparar um molho tártaro caseiro, ideal para acompanhar peixes e carne de porco devido à sua acidez.
Ingredientes e preparação da maionese: Uso de um ovo, sal, pimenta-do-reino, limão, mostarda e óleo para criar uma maionese caseira que serve de base para o molho tártaro.
Adição de ingredientes ao molho: Incorporação de pepino em conserva, cebola, alcaparra, pasta de missô e cebolinha à maionese caseira para completar o molho tártaro, que pode ser conservado por até uma semana na geladeira.
Essa receita é para aqueles que amam um molho para comer com qualquer coisa. Hoje vou ensinar o molho tártaro, ele vai bem com peixes e carne de porco por conta da acidez.
Para começar precisamos de uma boa maionese, por isso, você pode fazer a sua própria com um ovo, sal, pimenta-do-reino, gotinhas de limão, uma colher de chá de mostarda e 200 ml de óleo. Só bater no liquidificador por alguns minutos que está pronto.
Dessa maionese, pegue meia xícara e acrescente um pepino em conserva picado, ¼ de uma cebola, uma colher de alcaparra, meia colher de sopa de pasta de missô, cebolinha e sal. Misture bem.
Prontinho! Molho finalizado. Se for do seu gosto, adicione mais algumas gotinhas de limão, fica um pouco mais ácido. Ele dura até uma semana na geladeira.
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