Baião de dois vegetariano leva queijo coalho e abóbora
Vibra/Band
Arroz, feijão e tudo o que há de bom! Os ingredientes que estão na geladeira vão ganhar um sabor todo especial nas mãos do chef Raul Lemos. Na coluna Truque de Chef, ele ensina a preparar um baião de dois vegetariano, com abóbora e queijo coalho, cheio de sabor.
Uma opção vegetariana para o almoço ou jantar, o prato é ideal para agradar todos os paladares e fazer uma economia no valor da proteína. Faça em casa com uma certeza: você não vai se arrepender. Bom apetite!
Baião de dois vegetariano | Band Receitas
Ingredientes:
Arroz cozido a gostoFeijão cozido a gosto Queijo coalho a gostoManteiga a gostoAzeite a gostoCebola roxa Alho a gostoCebolinha a gostoAbóbora a gostoTemperos a gosto
Modo de preparo:
Corte a abóbora, ainda com casca, em pedacinhos finos. Corte a cebola em julienne para garantir textura. Leve para a frigideira um pouco de manteiga e um pouco de azeite. Coloque a abóbora e o queijo em contato com a panela. Tempere e deixe fritando até criar uma casquinha caramelizada. Adicione cebolinha bem picada. Deixe tudo ficar bem fritinho dos dois lados. Junte alho e misture. Coloque a cebola roxa por cima e deixe caramelizar. Encorpore o arroz à mistura. Ajuste os temperos e, se quiser, coloque mais um pouquinho de manteiga. Acrescente o feijão e ajuste mais uma vez o sabor. Misture bem e adicione a cebolinha.