Dia do Hambúrguer: 4 receitas diferentes (e deliciosas) para comemorar a data

Hoje, dia 28 de maio, é comemorado o Dia do Hambúrguer. Se você ama este tipo de lanche e quer comemorar a data saboreando deliciosas receitas, confira as sugestões que separamos para você preparar essa delícia em casa, seja no forno, na air fryer ou na churrasqueira!

Cheeseburguer de forno

Por: Daniel Bork

Ingredientes

Massa

• 1 unidade de cebola picadinha
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 1 tomate (sem sementes) picadinho
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 250 gramas de carne moída patinho ou coxão duro

Recheio de Carne

• 2 pitadas de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

Modo de Preparo

Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Abra com um rolo sobre a mesa, corte alguns círculos e coloque no centro de cada círculo um hambúrguer, disponha um pouco de queijo por cima e cubra com as bordas excedentes da massa.

Leve ao forno moderado (180ºC) por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Doure levemente dos dois lados no azeite em uma frigideira e reserve para esfriar. Para o recheio coloque os ingredientes do recheio em uma vasilha, misture bem com as mãos, faça bolinhas e aperte até ficar em formato de hambúrguer. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa.

Hambúrguer na churrasqueira

Ingredientes

• Coxão moído mole
• Acém moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para grelhar

Modo de preparo

Misture as carnes em um recipiente, molde as carnes e faça peças no formato de hambúrguer. Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e azeite, leve à grelha e acrescente o queijo por cima. Quando grelhado, adicione o hambúrguer no pão e monte o seu lanche!

Hambúrguer na Air Fryer

Por: Carole Crema

Ingredientes

• ⅕ kg de carne moída
• 2 colheres de sopa de manteiga ou banha de porco

Modo de preparo

Leve a carne moída à geladeira antes de moldar os hambúrgueres. Fria, ela fica mais firme e fácil de modelar. Modele os hambúrgueres, faça bolinhas e achate-as levemente. Não aperte demais, quanto mais solto o hambúrguer, mais suculento ele fica. Polvilhe sal e pimenta-do-reino apenas no momento de levar ao cozimento. Na air fryer, cozinhe a 200 °C por 10 a 12 minutos.

Churrasco Americano

Por: Flora de Castro

Ingredientes

Hambúrguer

• 80 gramas de peito bovino moído
• 100 gramas de fraldinha moída
• 2 fatias de queijo
• 1 pão de brioche
• Manteiga para tostar o pão

Modo de Preparo

Misture as carnes de forma homogênea e modele no formato de um hambúrguer. Passe um pouco de azeite em volta dele e coloque na grelha com temperatura alta. Quando ele começar a suar pela parte de cima, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Vire o hambúrguer e coloque o queijo por cima para derreter. Deixe mais uns dois minutos e deixe descansar por um minuto.

Enquanto isso, corte o pão de brioche ao meio e passe a manteiga nele. Toste para segurar a umidade do hambúrguer e o pão não amolecer. Monte o lanche como você preferir e sirva.

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