É Dia Mundial do Queijo! Escolha entre uma das 20 receitas mais queijudas do site

Claro que existe Dia Mundial do Queijo. O ingrediente que dá vida ao pão de queijo, à queijadinha e ao macarrão mais queijudo de todos, o famoso mac and cheese, tem data comemorativa e ela é celebrada hoje, dia 20 de janeiro.

Para os amantes do alimento saboroso e rico em proteína, Band Receitas tem uma seleção de 20 receitas simples e bem "puxa-puxa", do jeito que a gente gosta. Confira!

Mac and Cheese (o macarrão mais queijudo que existe!)

Hambúrguer com piscina de queijo

Bolinho de purê com MUITO queijo

Bolo de pão de queijo da Carole Crema

Ovos com crostinha de queijo

Pão de queijo simples e rápido

Risoto de queijo brie do Fogaça

Suflê de queijo com “tchan” de mostarda

Queijo Minas Frescal caseirinho

Biscoito de Queijo

Batata ao molho de queijo

Broinhas de Parmesão

Estrogonofe gratinado

Conchiglione recheado de queijos

Pão de batata e queijos

Biscoito de pão de queijo frito

Lasanha com molho de cebola e queijo

Panqueca de frango com molho quatro queijos

Queijadinha

Queijadona

Qual é o tipo mais saudável de queijo?

A nutricionista Fernanda Giácomo resposnde. Para o ranking, o valor calórico de cada tipo é importante, mas fica em segundo plano.

Os nutrientes, como carboidratos, proteínas e gorduras, e a digestibilidade do queijo são mais valorizados aqui. “Não adianta o queijo ser pouco calórico e ter digestão difícil ou inflamar o corpo”, diz a especialista.

5. Queijo cottage

O queijo cottage é derivado do leite de vaca. Trata-se de um dos tipos menos calóricos. Por isso, é interessante para quem deseja perder peso. Além de ser boa fonte de cálcio e ter pouca gordura, seu sabor suave rende várias receitas.

4. Queijo Minas padrão

O processo de cura garante o diferencial deste queijo, que é a consistência mais firme. A cura facilita a absorção da lactose e das proteínas do leite. O queijo Minas é ótima opção para pessoas com sensibilidade à lactose.

3. Queijo curado

A principal diferença entre o queijo curado e o Minas padrão é que o primeiro passa pelo processo de cura por mais tempo, que garante consistência bem firme e tom amarelado. Pessoas sensíveis à proteína do leite podem reagir melhor ao consumo do queijo curado do que ao consumo de Minas padrão.

2. Queijo de búfala

Os queijos de búfala e de cabra possuem uma proteína diferente da presente do leite de vaca, a A2, que garante fácil digestão. “A caseína, que é a proteína do leite, se chama A1 no leite de vaca. No queijo de búfala e de cabra, chama-se A2. Essa proteína é, por natureza, menos inflamatória”, explica Fernanda Giácomo.

1. Queijo de cabra

As características do queijo de cabra são semelhantes às características do queijo de búfala. A diferença, porém, é que o queijo de cabra é menos calórico que o de búfala.