Já experimentou fatia húngara? É um pãozinho doce enrolado com recheio de coco, delicioso e perfeito também para as crianças, especialmente durante as férias escolares.
Para começar, misture três colheres de sopa de açúcar com dois tabletes de fermento biológico fresco, ideal para fazer pão, e deixe descansar até formar uma espuma. Em seguida, em uma tigela, adicione sete xícaras de farinha de trigo, uma colher de chá de sal e quatro colheres de sopa de açúcar. Acrescente o fermento que estava descansando e duas xícaras de leite em temperatura ambiente.
Junte cinco gemas à mistura e sove bem até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 1 hora. Enquanto isso, prepare o recheio: bata 100 gramas de manteiga com duas xícaras de açúcar e um pacote de coco ralado seco até obter um creme. Acrescente uma colher de chá de extrato de baunilha e reserve.
Após o tempo de descanso, abra a massa, espalhe o creme de manteiga com coco sobre ela e enrole como um rocambole. Corte em rolinhos e coloque-os em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar ou canela por cima antes de servir. Aproveite!
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