Equipe venceu prêmio em campeonato de panetones
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A equipe liderada por Brunno Malheiros recebeu o prêmio de segundo melhor panetone do mundo no Panettone World Championship, premiação na Itália. O chef recebeu o prêmio ao lado dos confeiteiros Joze Nilson Diniz, Matheus Andrade e Déborah Zanzini.
O panetone feito pela equipe foi destaque da equipe, com lascas de chocolate adicionadas na massa, com cobertura de farinha de amêndoas e avelãs. A equipe brasileira participou de outras categorias, contra outros 12 países.
No panetone tradicional, a equipe terminou no top 10 da Coppa Del Mondo Del Panettone, com uma combinação de uvas-passas, cidra e laranjas cristalizadas. Já no panetone decorado, apresentaram um tradicional com cobertura discreta e flores feitas em açúcar.
No total, o júri técnico avaliou nove categorias de panetones. Os brasileiros não fizeram feio e, além do prêmio, foram destaque por unir a criatividade e riquezas da culinária nacional.