Thaynara OG é maranhense raiz. Nascida em São Luís, a influenciadora digital difunde a cultura do Maranhão com palestras e eventos como o típico "São João da Thay", festa que já conta com um elenco enorme de artistas brasileiros, como Luisa Sonza, Preta Gil, Pabllo Vittar e Alcione.
Para Band Receitas, a personalidade falou sobre a influência das raízes maranhenses na gastronomia, onde, segundo a influenciadora, "ela tem o dom para comer".
Eu gosto da cozinha, mas a cozinha não gosta de mim
Thaynara não puxou a mamãe OG e a irmã mais velha na cozinha, mas diz que se garante nas bocanhadas. Venha descobrir qual é o prato favorito da influenciadora em um verdadeiro ping-pong gastronômico:
Peixada maranhense ou sururu ao leite de coco?
Thaynara OG: Peixada maranhense!
Peixada maranhense ou sururu ou torta de camarão?
Thaynara OG: Torta de camarão. Lembrando que a nossa torta de camarão não leva farinha de trigo, somente ovo batido e o camarão bem graúdo.
Torta de camarão ou torta de caranguejo?
Thaynara OG: Torta de caranguejo, eu sou doida por esse prato.
Torta de caranguejo ou arroz de cuxá?
Thaynara OG: Torta de caranguejo. Para quem não sabe, o arroz de cuxá é um arroz verde com camarão seco e arroz com vinagreira. É uma delícia e a cara do Maranhão!
Ele tem um leve azedinho e um leve salgado do camarão seco. É importante deixar o camarão seco de molho, senão vai ficar salgado demais. Você, maranhense que já cometeu esse erro, sabe que a gente precisa dessalgar antes.
Torta de caranguejo ou cozidão com vinagreira?
Thaynara OG: Torta de caranguejo!
Torta de caranguejo ou mocotó?
Thaynara OG: Mocotó é uma delícia, mas ainda fico na torta de caranguejo!
Torta de caranguejo ou juçara com camarão e farinha?
Thaynara OG: Juçara com camarão e farinha, a nossa campeã! Inclusive, muitas pessoas conhecem como açaí, mas nós, maranhenses raiz, chamamos de juçara.
O que vocês comem aqui é um açaí processado, mas a juçara é pura, então precisamos adoçar. Nós usamos como acompanhamento da farinha de puba, do camarão seco…
É muito diferente, mais parecido com o jeito que o paraense consome a juçara deles! Então, anote aí: para o maranhense raiz, não é açaí, é juçara.
Não perca nenhuma novidade!
Receba receitas, bastidores e novidades exclusivas do MasterChef
Selecione os seus temas favoritos: