Tem dinheiro sobrando? Confira a lista dos alimentos mais caros do mundo

Se você acha que os preços da carne bovina ou o do café estão muito elevados, imagine quanto custa o caviar almas ou um quilo do atum rabilho? Estes são considerados os alimentos mais caros do mundo. Confira a lista completa:

O campeão da lista é, sem dúvidas, o Caviar Almas e suas versões, que tem até ouro em pó, uma iguaria obtida das ovas de um esturjão albino!

Caviar Almas

O que é? É um tipo de caviar extremamente raro proveniente das ovas de um esturjão beluga albino, que já é uma variação genética muito rara no mundo, com idade avançada, geralmente com mais de 60 e até 100 anos.

Origem: É encontrado principalmente no Mar Cáspio, na costa do Irã. A palavra "Almas" significa "diamante" em russo.

Por que é tão caro? A sua raridade é o fator principal. O esturjão beluga albino quase não é encontrado na natureza, e leva décadas para atingir a maturidade e produzir estas ovas de cor branca perolada.

Preço: O Caviar Almas é tradicionalmente vendido em latas de ouro 24 quilates. O preço, segundo o Guinness World Records, é de aproximadamente $34.500 dólares por quilo (cerca de R$ 178.000 na cotação atual).

Recentemente, um produto ainda mais exclusivo surgiu, o Strottarga Bianco (ou "Caviar Ouro Branco"). Ele é feito das mesmas ovas raras de esturjão albino, mas ainda é polvilhado com ouro comestível de 22 quilates. Consultorias de gastronomia citam preços de até R$ 538.000 por uma lata de 32 gramas, o que o tornaria, de longe, o produto alimentício mais caro já criado.

Embora o caviar albino lidere, ainda existem outros alimentos com preços astronômicos devido à sua extrema raridade e dificuldade de obtenção. Confira:

Fungo Caterpillar (Yartsa Gunbu)

Muitas vezes esquecido nas listas ocidentais, este é um dos ingredientes mais caros da medicina tradicional chinesa.

O que é? É um fungo parasita que cresce em larvas de mariposa nas altas altitudes do Himalaia e do Tibete.

Por que é tão caro? É incrivelmente difícil de colher (encontrado apenas entre 3.000 e 5.000 metros de altitude) e a demanda por suas supostas propriedades medicinais é imensa.

Preço: Pode custar até $100.000 dólares por quilo para os espécimes de melhor qualidade.

Açafrão, o "Ouro Vermelho"

Este é o tempero mais caro do mundo.

O que é? São os estigmas (partes femininas) da flor Crocus sativus.

Por que é tão caro? O processo de colheita é totalmente manual e incrivelmente trabalhoso. São necessárias cerca de 250.000 flores para se obter apenas 1 quilo de açafrão.

Preço: O preço pode variar, mas gira em torno de R$ 70.000 por quilo para o açafrão de alta qualidade.

Trufas Brancas de Alba

Frequentemente no topo da lista, o preço das trufas é extremamente volátil e depende da temporada.

O que é? Um fungo subterrâneo raro encontrado principalmente na região de Piemonte, na Itália.

Por que é tão cara? Elas não podem ser cultivadas (dependem de condições climáticas e simbiose com raízes de árvores específicas) e são "caçadas" com a ajuda de cães farejadores treinados. Têm uma temporada de colheita muito curta.

Preço: O preço varia muito, mas pode facilmente ficar entre R$ 35.000 e R$ 70.000 por quilo.

A lista dos alimentos mais caros do mundo também inclui itens que são vendidos por unidades e, por serem tão exclusivos, comercializados em leilões. Veja alguns:

Atum Rabilho (Bluefin Tuna)

Um único peixe pode ser vendido por milhões de dólares em leilões no Japão (o recorde é de mais de $3 milhões de dólares). O preço por quilo, embora alto, não é o mais caro do mundo.

Melão Yubari King

Um par desses melões perfeitamente cultivados no Japão já foi vendido por mais de $45.000 dólares em leilão.