Ovos ficam mais baratos devido à onda de frio
Paulo Lanzetta/Embrapa
A onda de frio qu atingiu a região centro-sul do Brasil nos últimos dias provocou uma maior queda nos preços dos ovos, que já vinha sentindo a demanda enfraquecida devido ao período do mês. Tradicionalmente, a úlitma quinzena do mês (com o fim do salário e aperto nas contas), o brasileiro deixa de comprar ovos.
De acordo com os pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Usp), nos últimos dias o consumo caiu mais ainda devido ao clima e os preços despencaram.
Segundo o relatório, o fator determinante para evitar um recuo mais expressivo nas cotações é a gestão dos estoques. As granjas têm trabalhado com volumes controlados, o que impede que uma sobra excessiva de produto force os preços para baixo, mesmo diante de um ritmo de vendas que tende a desacelerar nos próximos dias.
O fator clima na produção
Além da dinâmica de mercado, o setor produtivo ligou o sinal de alerta para as condições climáticas. Uma frente fria que atinge diversas regiões produtoras do país pode impactar diretamente a produtividade.
As baixas temperaturas costumam afetar o metabolismo das aves, o que pode resultar em uma queda na oferta da proteína no curto prazo. Se confirmada a redução na produção por conta do frio, a tendência é que os preços sigam firmes, mesmo com a entrada de junho.
Perspectivas para o setor
Para o encerramento de maio, a expectativa é de cautela. Embora o consumo possa apresentar um fôlego menor na ponta final do varejo, a oferta restrita nas granjas e as incertezas climáticas atuam como um "piso" para os valores praticados.
O produtor segue monitorando o comportamento das temperaturas e o fluxo de saída das granjas para ajustar a oferta à realidade de consumo da virada de mês.
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