Tempo seco ajuda na colheita do café, mas ritmo no campo é lento

A colheita de café no Brasil voltou a ganhar ritmo neste início de julho, favorecida pelo tempo mais seco nas principais regiões produtoras. Ainda assim, as atividades seguem abaixo do observado em anos anteriores para este período. O cenário reflete os atrasos acumulados ao longo de junho, quando chuvas atípicas limitaram os trabalhos de campo.

Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), várias praças cafeeiras sequer alcançaram metade da área total prevista para ser colhida nesta safra. Na mesma época do ano passado, os trabalhos em muitas dessas regiões brasileiras já superavam 50% do total.

Preocupação com a qualidade e impactos do clima

Apesar de os trabalhos terem sido retomados nos últimos dias com a estiagem, pesquisadores do setor alertam que as preocupações permanecem. O foco dos produtores rurais está voltado, especialmente, para a qualidade dos grãos que estão sendo recolhidos após o período de umidade excessiva registrado no mês passado.

Além disso, o setor monitora os impactos do El Niño — fenômeno climático caracterizado pelo aquecimento anômalo das águas do Oceano Pacífico — nos próximos meses. O evento climático pode causar dias mais quentes nas regiões cafeeiras. Isso eleva o risco de problemas severos durante a florada e, posteriormente, na fase de enchimento dos grãos da safra 2027/28.

O que são a florada e o enchimento de grãos?

No ciclo do café, a florada é o momento em que o cafezal floresce, definindo o potencial de produtividade da planta. Já o enchimento de grãos corresponde ao estágio em que o fruto se desenvolve e acumula sólidos, o que garante o peso e a qualidade final da commodity. Temperaturas excessivamente altas durante essas fases podem abortar flores e comprometer a formação do café.

Agentes consultados pelo Cepea ressaltam que a regularização do clima será fundamental para mitigar perdas futuras. No momento, o mercado segue atento ao fechamento das cotações diante da menor oferta física do produto nas plataformas de comercialização