Restaurante universitário da UTFPR é liberado após interdição no PR
Vigilância de Francisco Beltrão desinterdita RU após caso com panquecas; refeições voltam na terça (26) e empresa é notificada
O Restaurante Universitário do Campus Francisco Beltrão da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), no sudoeste do Paraná, foi liberado pela Vigilância Sanitária do município na manhã desta segunda-feira (25), após ficar interditado desde a última sexta (22) em razão de um episódio envolvendo o consumo de panquecas de carne por estudantes na semana passada. O fornecimento de refeições será retomado a partir desta terça-feira (26).
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Em comunicado oficial, a direção do campus informou que fiscais da Vigilância Sanitária realizaram nova vistoria nas instalações da cozinha do restaurante e concluíram que "não há mais motivos para a manutenção da interdição aplicada na última sexta-feira, 22 de maio". A inspeção avaliou as condições de higiene e segurança alimentar do espaço utilizado pela empresa terceirizada que atende a comunidade acadêmica.
Interdição após refeição com panquecas
O restaurante ficou interditado pela prefeitura de Francisco Beltrão depois de alunos consumirem panquecas de carne no local. A nota divulgada pela UTFPR não detalha o que motivou tecnicamente a interdição nem informa se houve registro de mal-estar entre os estudantes atendidos no período.
De acordo com a instituição, a liberação ocorreu somente após a nova vistoria atestar que a unidade atendia às exigências sanitárias. O campus reforça que o objetivo é garantir a segurança alimentar de estudantes, servidores e demais usuários do Restaurante Universitário.
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Ações da universidade e próximos passos
Segundo o comunicado, "a empresa responsável retomará o fornecimento de refeições a partir desta terça-feira, 26 de maio". A UTFPR informa ainda que notificou administrativamente a prestadora de serviços, que tem prazo de cinco dias para apresentar resposta à equipe gestora do contrato.
A Direção-Geral do Campus Francisco Beltrão afirma que seguirá monitorando de perto o funcionamento do restaurante, por meio da comissão local de fiscalização. No texto, a universidade destaca que mantém "o compromisso com a qualidade dos serviços prestados, a segurança alimentar e a busca contínua por melhorias no Restaurante Universitário", e ressalta que continuará cobrando o cumprimento das normas sanitárias previstas em contrato.