O que é a cafeteira prensa francesa?

O método da prensa francesa prepara um café forte e aromático
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O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). No mercado, é possível encontrar uma ampla variedade de cafeteiras, cada uma com um método de preparo específico, incluindo a clássica prensa francesa.

Esse método de preparo produz um café intenso, ideal para os amantes de café forte. Saiba mais sobre o que é a cafeteira prensa francesa e como ela funciona.

O que é a cafeteira prensa francesa?

A cafeteira prensa francesa é formada por uma jarra e um êmbolo que separa o pó do líquido. / Foto: Freepik

A prensa francesa é um tipo de cafeteira que utiliza método de infusão para extrair um café mais forte, encorpado e com maior concentração de cafeína. Isso acontece porque o café permanece em contato com a água por mais tempo, o que realça os óleos naturais, intensificando o sabor.

A cafeteira é composta por: uma jarra, que pode ser de vidro, plástico ou inox e um êmbolo com uma haste.

Como a cafeteira francesa funciona?

A prensa francesa dispensa o uso de eletricidade, o que acaba facilitando o preparo do café. Como vimos anteriormente, ela é composta por duas partes:

Jarra: nela, são colocados o café em pó e a água.

Êmbolo: é a parte responsável por separar o pó do líquido após o processo de infusão.

O funcionamento da cafeteira prensa francesa é simples e prático. Confira o passo a passo:

1° passo: esquente a água, mas retire do fogo antes que comece a ferver.

2° passo: adicione o café moído na jarra da cafeteira. O ideal é colocar 10 gramas de café para cada 100 ml de água.

3° passo: despeje a água sobre o café e mexa suavemente com o auxílio de uma colher.

4° passo: encaixe a tampa com o êmbolo puxado para cima e deixe o café em infusão por aproximadamente 4 minutos.

5° passo: Após o tempo de infusão, pressione o êmbolo devagar para separar o pó do líquido.

6° passo: Hora de saborear o seu café!

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