Paranaense de origem japonesa, o chef Adriano Kanashiro foi o convidado especial do 6º episódio do MasterChef 2026, exibido na última terça-feira (30). Em sua participação, ele trouxe aos competidores dicas de como preparar um omurice.
Receita de origem nipônica com influências ocidentais, o omurice consiste em uma delicada omelete asiática servida sobre arroz frito e finalizada com ketchup. O desafio foi responsável por eliminar Matheus, o caçador, da competição.
A presença de Adriano Kanashiro no programa marca um reencontro com a história do talent show, uma vez que ele já esteve na 1ª temporada da atração, exibida originalmente em 2014. Relembre abaixo.
Aula prática destaca técnicas com peixes e chuchu
Adriano Kanashiro esteve na penúltima prova eliminatória antes da final da 1ª temporada do MasterChef Brasil. Durante a sua participação, o chef demonstrou técnicas essenciais da cozinha japonesa tradicional e contemporânea.
Ele ensinou cortes em um filé de robalo e também apresentou uma peça de salmão, explicando que a gordura do peixe deixa a carne mais macia. Na sequência, preparou o nigiri sushi com arroz e raiz-forte, além de demonstrar o preparo do atum grelhado.
Como inovação, o profissional utilizou o chuchu, um ingrediente inexistente no Japão, combinado-o com cogumelos selados. Kanashiro orientou os competidores a manterem a base da culinária asiática, mas acrescentando elementos diferentes para enriquecer o prato.
A dinâmica assustou e motivou os participantes da temporada. Enquanto alguns integrantes demonstraram preocupação por nunca terem feito comida japonesa, outros elogiaram o sabor do atum e definiram o chuchu preparado pelo profissional como o melhor que já comeram.
Quem é Adriano Kanashiro?
Adriano Kanashiro é considerado um dos pioneiros da gastronomia japonesa contemporânea no Brasil. O especialista comandou restaurantes conhecidos em São Paulo, como o Momotaro e o By Aoyama, antes de aceitar um convite para trabalhar em Gana em 2014.
Após passar quase uma década liderando estabelecimentos no continente africano, ele retornou ao cenário gastronômico paulistano. Atualmente, ele comanda o sushibar do Kureiji, localizado na capital paulista.
Não perca nenhuma novidade!
Receba receitas, bastidores e novidades exclusivas do MasterChef
Selecione os seus temas favoritos: