Convidados do MasterChef Confeitaria dão dicas para fazer bolo fofinho em casa

O MasterChef Confeitaria da última terça-feira (26) teve como desafio uma prova em equipes na qual os confeiteiros tiveram que montar uma vitrine de doces. Além dos jurados do programa, eles tiveram que agradar a cinco convidados muito especiais: influenciadores que entendem tudo de gastronomia.

Dani Choma, Betto Auge, Gui Tank, Tommy Guedes e Vivi Cake avaliaram as sobremesas dos times azul e vermelho e foram responsáveis por darem um voto a uma das equipes. No fim, os convidados escolheram o time azul, liderado por Juliete, como o melhor da disputa.

Como o assunto é sobremesa, aproveitamos o momento para perguntar a cada um deles qual dica preciosa eles têm para fazer um bolo fofinho. Afinal, quem não gosta de comer um bolo superleve e aerado? Confira abaixo as dicas:

Vivi Cake (@vivicake.real)

O meu segredo para fazer um bolo fofinho é nunca bater a farinha. Só mexer delicadamente.

Gui Tank (@gui.tank)

Acho que o segredo para o bolo fofinho é seguir, naturalmente, a receita ao pé da letra. Os ingredientes todos separadinhos, certinhos. Mexer bem. O tempo no forno também, porque a gente não pode perder o ponto dele. O bolo tem uma parada de você ir aprendendo como é que faz. Quanto mais a galera passar tempo fazendo, vai chegar num resultado fantástico.

Betto Auge (@bettoauge)

Minha especialidade não é bolo, mas eu posso dizer que você colocar um pouco mais de energia na hora de bater a massa. Fazer ela ficar aerada, leve. Colocar o fermento na hora certa faz total diferença. Tempo de forno e a temperatura também para dar tempo o suficiente para o fermento agir para crescer o bolo e ficar bem aerado e fofinho.

Dani Choma (@danichoma)

Eu acho que o segredo para o bolo fofinho é escolher a massa certa. Eu amo massa chiffon, eu acho que ela fica fofinha, rende muito e é uma delícia. O segredo é escolher uma massa boa, e é claro que é a chiffon.

Tommy Guedes (@cozinheirotommy)

Um segredo para o bolo fofinho eu acho que é tanto acertar na quantidade de fermento químico quanto na cocção do forno. Se você deixar pouco tempo, ele vai ficar mole. Se você deixar muito tempo, ele fica mais duro. Tem que acertar nesse sentido.

Assista ao vídeo completo abaixo: