Brasileiros aparecem na lista de 50 melhores restaurantes do mundo
A organização The 50 Best divulgou o ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2026; confira
Crudo com suco de cambuci e ovas de truta: prato do menu degustação do Tuju, em São Paulo
Reprodução/Instagram @tuju_sp
A organização The 50 Best divulgou a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. No ranking, o Lasai, do Rio de Janeiro, subiu duas posições em comparação a 2025 e ficou em 25º lugar. Já o Tuju, de São Paulo, teve uma ascensão astronômica e saiu da 70ª posição para o 16º lugar.
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Com a novidade, quatro brasileiros passam a figurar o The 50 Best Restaurants 2026: além do Lasai e do Tuju estão ainda o Nelita (54º lugar) e o Evvai (68º lugar). Já o Oteque, de Alberto Landgraf, no Rio de Janeiro, e A Casa do Porco, de Jefferson Rueda e Janaína Torres, em São Paulo, saíram do ranking.
O restaurante eleito como o melhor do mundo pela organização é o Asador Etxebarri, localizado em um pequeno vilarejo do País Basco, no norte da Espanha. Em 2025, o estabelecimento terminou como vice, ficando atrás apenas do Maido, restaurante que fica em Lima, no Peru, e não apareceu no The 50 Best Restaurants 2026.
Confira, abaixo, a lista completa do The 50 Best Restaurants 2026 e os respectivos países de cada estabelecimento.
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The 50 Best 2026: a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo
50. Saint Peter (Sidney, Austrália)
49. Naar (Kasauli, Índia)
48. Ikoyi (Londres, Inglaterra)
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47. Le Louis XV - Alain Ducasse (Monte Carlo, Mônaco)
46. El Chato (Bogotá, Colômbia)
45. Mayta (Lima, Peru)
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44. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
43. Le Calandre (Rubano, Itália)
42. Bozar (Bruxelas, Bélgica)
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41. Onjium (Seoul, Coreia do Sul)
40. Jordnær (Copenhague, Dinamarca)
39. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suíça)
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38. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Itália)
37. Nuema (Quito, Equador)
36. Ru Yuan (Hangzhou, China)
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35. La Colombe (Cidade do Cabo, África do Sul)
34. Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes, França)
33. Elkano (Getaria, Espanha)
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32. Potong (Bangkok, Tailândia)
31. Celele (Cartagena, Espanha)
30. Steirereck (Viena, Áustria)
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29. Enigma (Barcelona, Espanha)
28. Trèsind Studio (Dubai, Emirados Árabes)
27. Reale (Castel di Sangro, Itália)
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26. Masque (Mumbai, Índia)
25. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
24. Al Gatto Verde (Modena, Itália)
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23. Vyn (Skillinge, Suécia)
22. Boragó (Santiago, Chile)
21. Meet de Bund (Xangai, China)
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20. Piazza Duomo (Alba, Itália)
19. Jan (Munique, Alemanha)
18. Nusara (Bangkok, Tailândia)
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17. Mingles (Seoul, Coreia do Sul)
16. Tuju (São Paulo)
15. Odette (Singapura)
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14. Sühring (Bangkok, Tailândia)
13. Mérito (Lima, Peru)
12. Sorn (Bangkok, Tailândia)
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11. Atomix (Nova York, EUA)
10. Plénitude (Paris, França)
9. Diverxo (Madri, Espanha)
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8. Kadeu (Copenhague, Dinamarca)
7. Kjolle (Lima, Peru)
6. The Chairman (Hong Kong, China)
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5. Wing (Hong Kong, China)
4. Quintonil (Cidade do México, México)
3. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
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2. Gaggan (Bangko, Tailândia)
1. Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)