Como fazer o sushi de preguiçoso, receita viral das redes sociais
Prato consiste em uma versão desconstruída e facilitada da iguaria japonesa
Tem horas que a vontade de comer comida japonesa é forte, mas ou não temos tempo de ir a um restaurante ou a grana está curta no momento da fome. Foi assim que a internet criou uma nova tendência gastronômica nas redes sociais: o sushi de preguiçoso.
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Em plataformas como o Kwai e o TikTok, vídeos ensinam a fazer uma versão desconstruída e descomplicada do tradicional prato japonês. Geralmente, os ingredientes — o arroz para sushi, o salmão ou atum, o cream cheese e os demais complementos — são montados em uma travessa.
A pessoa, então, coloca uma porção desse recheio em um pedaço de uma folha de alga nori e aproveita seu sushi de preguiçoso com shoyu ou molho tarê. Confira, abaixo, o passo a passo para fazer seu sushi de preguiçoso:
Como fazer sushi de preguiçoso
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz japonês
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2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) de sal
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150g de cream cheese
300g de salmão cru em cubos
Molho tarê a gosto
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Cebolinha fresca picada a gosto
Modo de preparo
Shari (arroz para sushi): lave bem o arroz japonês em água corrente até que ela saia transparente. Em seguida, deixe o arroz de molho em 1 xícara (chá) de água filtrada por, aproximadamente, 30 minutos.
Leve o arroz para cozinhar em fogo médio com a mesma água. Assim que ferver, abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até a água secar totalmente. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela com a tampa fechada por 10 minutos.
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Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Transfira o arroz cozido para uma tigela grande e adicione o tempero, incorporando delicadamente com uma espátula e tomando cuidado para não quebrar os grãos.
Montagem: com o arroz frio, monte camadas em uma travessa, intercalando arroz, cream cheese e salmão cru em cubos. Finalize com molho tarê e cebolinha fresca. Sirva o sushi com folhas de alga nori cortadas.
Dica: você pode substituir o salmão por outros peixes de sua preferência, como o atum.