Um novo roteiro turístico está se destacando na Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul: a Rota da Lavanda. Localizada no município de Morro Reuter, a atração tem conquistado visitantes pelo aroma e pelas cores da flor, destacando a produção local e os produtos derivados da lavanda.
O roteiro turístico integra 16 estabelecimentos, incluindo cafés, empórios e lavandários, que exploram o aroma, a cor e até o sabor da lavanda.
Lavanda no café colonial e na culinária local
A lavanda é mais do que um símbolo para Morro Reuter; é uma parte essencial da economia da cidade. O município, que tem pouco mais de seis mil habitantes, é o maior produtor da flor no Brasil. O cultivo gera renda e atrai visitantes durante o ano inteiro.
A Rota da Lavanda inspira inovações na culinária local. Johanne, uma empreendedora da região, aproveitou o sucesso do strudel, um prato típico da culinária alemã, para criar o strudel de lavanda. A receita une duas paixões do município.
Em outros estabelecimentos, o aroma da lavanda se mistura ao cheiro do café colonial, que é feito de forma caseira. Estes espaços costumam ter um lavandário e oferecem receitas produzidas artesanalmente, utilizando ingredientes de parceiros da região.
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