Banana caramelizada: aprenda receita da infância da chef Carole Crema

Sabe quando a banana amadurece demais e a gente não sabe o que fazer com ela? Essa é daquelas receitas simples, cheias de memória afetiva, que passam de geração em geração.

Na minha família, banana cozida é um clássico. Anota aí: corte apenas as extremidades da banana (sem descascar) e cozinhe em água até que fique bem macia. Depois, retire somente a tampa da casca e mantenha o restante intacto.

Polvilhe açúcar demerara e canela por cima e, com a ajuda de um maçarico, caramelize até formar uma crosta dourada. Prontinho: uma sobremesa rápida, fácil e cheia de sabor.