Menos sujeira e bagunça: bolo de flocão de milho é feito no liquidificador

Tem cheiro que abraça a casa inteira e faz todo mundo aparecer na cozinha quase sem perceber. É assim quando um bolo acaba de sair do forno. Melhor ainda quando a receita nasce de um ingrediente simples, daqueles que já moram no armário.

O flocão de milho, tão presente nos cuscuzes do dia a dia, pode se transformar em um ótimo bolo. É a escolha perfeita para um café da manhã ou para aquele lanche da tarde que pede simplicidade.

O preparo começa no liquidificador: 2 xícaras de flocão de milho batidas com 1 xícara de leite, ½ xícara de óleo ou manteiga derretida e 4 ovos. Bata bem para quebrar os flocos e garantir uma massa uniforme. Depois, junte 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento e 2 xícaras de açúcar. Se gostar, acrescente 1 pitada de canela em pó. Asse a massa em um forno pré-aquecido por 50 minutos.

Sirva quente, sem medo dos mitos antigos. Vale espalhar um pouco de manteiga sobre o bolo e polvilhar açúcar com canela.

Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo ou manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
• Manteiga para untar a forma

Modo de preparo

No liquidificador, bata o flocão de milho com o leite, o óleo ou a manteiga derretida e os ovos. Bata bem, até que os flocos estejam completamente quebrados e a mistura fique homogênea.

Transfira a massa para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o açúcar e a canela, se for usar. Misture delicadamente até incorporar. Por último, adicione o fermento e mexa apenas para integrar à massa.

Despeje em uma forma de furo no meio, previamente untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Desenforme ainda morno ou quente e, se desejar, finalize com um pouco de manteiga por cima e uma mistura de açúcar com canela.