Molho de tomate clássico assado pode elevar sua macarronada de domingo

Molho de tomate é uma clássico que todo mundo que ama uma boa macarronada precisa saber fazer de olhos fechados, mas você já experimentou um molho de tomate assado? Ele pode ser feito no forno tradicional ou até na air fryer, a proposta é perfeita para quem busca facilidade.

Preparo diferente?

O ponto de partida está na escolha dos tomates. Eles devem estar bem maduros, firmes e completamente vermelhos, inclusive na região próxima ao “olhinho”. Depois de cortados em pedaços grandes, vão para o forno para assar acompanhados de ½ cebola para cada 4 ou 5 tomates, alguns dentes de alho descascados, orégano ou manjericão fresco, além de azeite, sal e pimenta-do-reino. Algumas rodelas de cenoura.

O próximo passo é bater tudo no liquidificador ou processador, podendo ainda passar pela peneira para uma textura mais lisa. A mesma base, aliás, permite variações é possível transformar facilmente em uma sopa.

Ingredientes

Tomates bem maduros (4 a 5 unidades)Meia cebolaAlho (4 a 5 dentes)Cenoura (4 rodelas)Azeite a gostoSal a gostoPimenta-do-reino a gostoOrégano a gostoManjericão fresco (opcional)