O melhor acompanhamento para churrasco é salada de feijão-fradinho; aprenda

Vou te ensinar uma salada bem diferente de feijão-fradinho com tahine e coentro. Eu, particularmente, adoro o feijão-fradinho. É aquele feijão que é branquinho e tem um “olhinho” preto. Serve para fazer acarajé, que eu também amo. É um feijão supersaboroso para fazer como salada. É maravilhoso!

Cozinhe o feijão na panela de pressão, apenas com água, por 20 minutos. Separe 150 g de feijão cozido e congele o resto.

Você vai usar duas colheres de tahine, que é aquela pasta de gergelim muito gostosa. Acrescente, também, um punhado de coentro quase inteiro, um avocado, três unidades de picles de pepino, uma cebola roxa fatiada, sal, pimenta-do-reino, um pouquinho de suco de limão e um dente de alho amassado com sal. Misture tudo. Não acrescente o sal na hora pois os sabores vão se juntar. Então, reserve na geladeira por duas horas.

Depois do descanso de duas horas na geladeira, você tempera com sal, pimenta-do-reino e, se quiser, um fio de azeite na hora de servir. Está pronto!

É uma delícia! Combina muito com carne assada, com bife… Acho que essa combinação cai muito bem para acompanhar o seu churrasco, viu?

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