Pão de minuto quentinho: aprenda receita que fica pronta em 15 minutos

Sabe quando bate aquela vontade de comer um pãozinho fresco no final da tarde, mas não há nenhum disponível em casa? Esta receita vai realizar seu desejo e garantir algo rápido. Aprenda a preparar e assar tudo na hora!

O segredo do fermento de bolo na massa

A principal característica do pão de minuto é o uso do fermento químico, o mesmo utilizado em bolos, no lugar do fermento biológico tradicional de panificação. Essa substituição funciona perfeitamente para um lanche rápido, pois elimina a necessidade de esperar a massa crescer por horas.

No entanto, há um cuidado importante que deve ter em mente: esse pão de minuto deve ser consumido logo após sair do forno. Como a base não leva o fermento de pão, o prato tende a endurecer se for guardado para o dia seguinte, não sendo recomendado deixar sobras.

Preparo rápido

Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela e adicione a manteiga gelada cortada em cubinhos. O segredo para dar a textura correta é quebrar a manteiga com a ponta dos dedos até que a mistura vire uma farofinha fina.

Após essa etapa, adicione o leite para dar liga. Não é necessário sovar excessivamente, já que a massa não precisa desenvolver o glúten como em um pão tradicional.

Para moldar, você pode fazer pequenas bolinhas com as mãos ou abrir a massa com um rolo e cortar usando a boca de um copo comum. Os pãezinhos vão para uma assadeira untada com manteiga para assar em forno preaquecido a 200°C por apenas 15 minutos.

Receita de pão de minuto

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1/3 de xícara de leite
• Manteiga para untar a assadeira