Prepare um pão de milho fofinho em menos de 30 minutos

Quem resiste ao cheirinho de pão saindo do forno? Nos dias mais frios, quando a vontade é de preparar algo simples, gostoso e que aquece a casa, receitas rápidas fazem a diferença. E esse pãozinho de milho, no estilo pão de minuto, é perfeito para acompanhar um café ou uma sopa.

O preparo é simples e começa com os ingredientes secos: farinha de trigo, fubá de boa qualidade, sal, açúcar e fermento químico. Vale a pena escolher um fubá mais artesanal, daqueles de moagem mais rústica, que costumam ter sabor mais marcante.

Em outra tigela, basta misturar ovos, leite, creme de leite e manteiga derretida e levemente morna. Depois, os líquidos são incorporados aos poucos aos ingredientes secos, formando uma massa mais fluida, que dispensa qualquer etapa de modelagem.

A massa deve ser distribuída em forminhas de cupcake, petit gâteau ou empadinha e levada ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até que os pãezinhos estejam dourados e assados por completo. A melhor forma de servir é ainda quentinho, recém-desenformado, quando a manteiga derrete.

Ingredientes

• 100 g de manteiga (½ tablete), derretida
• 1⅓ xícara de farinha de trigo
• 1½ xícara de fubá
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 5 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de creme de leite