Salada de lentilha: aprenda receita refrescante e nutritiva para o verão

Vamos preparar uma salada de lentilha bem refrescante para saborear no verão? O primeiro passo é cozinhar o grão em água – não precisa de panela de pressão que ela é super rapidinha e o segredo é colocar especiarias nessa água.

Se quiser um toque meio oriental ou árabe, cozinha a lentilha com cominho, açafrão ou cúrcuma, um pouquinho de curry, pimenta-preta, grãozinhos de coentro e umas folhinhas de cebolinha – se não tiver o último, pode colocar meia cebola e leva para cozinhar junto.

Assim ela já está super especial. Em seguida, coa, deixa esfriar bem e misture tomate picado, cebola roxa ou branca picada, alface – eu gosto de pegar alface americana e cortar bem miudinho. Faço também cubinhos de cenoura crua e rabanete em fatias fininhas. Mistura bem tudo isso e tempera com azeite, sal, limão e bastante salsinha e coentro.

Ai, gente, que delícia! Pode deixar essa salada de lentilha pronta um dia antes (ou até dois!) porque ela vai ficar mais saborosa, mas as ervas só na hora de servir, combinado? E não se esqueça de me mandar recadinhos, pedir receitas ou dicas pelo e-mail [email protected] ou pelas redes sociais no @carolecrema.

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