Festa junina pede doce! Sejam “diferentonas” ou tradicionais — como canjica, quebra-queixo e paçoca — sobremesas não podem ficar de fora das comemorações de São João.
Entre tantas opções, sabemos que é fácil ficar indeciso sobre qual prato típico preparar, né? Mas pode se acalmar que o Band Receitas tem a sugestão ideal para a festa. A ideia, neste prato, é combinar dois clássicos em um preparando pudim de curau.
Feito com massa de milho e cobertura de açúcar e canela, o prato docinho e gelado tem formato de pudim, entrega cremosidade e foi preparado pelos chefs Marcos André e Flora Matos, no programa Melhor da Tarde, da Band. Curtiu a ideia? Veja abaixo como fazer a receita!
Pudim de curau de milho | Band Receitas
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma do milho)
1 lata de leite de coco
2 latas de milho-verde
3 ovos inteiros
2 gemas
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o milho e o leite. Coe essa mistura. Depois, adicione o leite de coco, os ovos, as gemas e a canela. Bata novamente. Em uma forma caramelizada de aproximadamente 21 cm de diâmetro, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C em banho-maria por 90 minutos. Quando esfriar (preferencialmente no dia seguinte), desenforme, polvilhe com canela e sirva.
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