Dia Mundial do Chocolate: 5 receitas de bolos chocolatudos para celebrar a data

Hoje, dia 7 de julho, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate. Se você faz parte do time de chocólatras, com certeza precisa celebrar a data saboreando essa delícia. Separamos cinco receitas deliciosas de bolos bem chocolatudos para você fazer. Confira!

Bolo de Chocolate Cremoso

*Por: Daniel Bork

Ingredientes

Massa

• 9 ovos
• 300 gramas de manteiga
• 300 gramas de açúcar
• 300 gramas de chocolate em pó
• ½ xícara de chá de farinha trigo
• Chocolate em pó e cereja a gosto
• Sorvete a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga, misture com o chocolate em pó. Bata em uma batedeira o açúcar com os ovos. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó. Misture bem, em velocidade média, até ficar uma massa brilhante. Coloque em uma assadeira untada, leve para assar em forno pré-aquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos. Retire da assadeira ainda morno, polvilhe chocolate em pó, decore com uma cereja e sirva acompanhado com uma bola de sorvete.

Bolo Fofinho de Chocolate

Por: Daniela (Masterchef 2020)

Ingredientes

Massa

• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento

Cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 barras de chocolate

Modo de preparo

Bata os ovos, o óleo e o leite no fouet, liquidificador ou batedeira. Em seguida, acrescente os ingredientes secos e misture bem. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 45 minutos ou até furar com o palito e sair sequinho. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e misture bem com o creme de leite para a cobertura.

Bolo de Chocolate na Panela de Pressão

*Por: Rogério Holanda

Ingredientes

• 4 unidades de ovos
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de água
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Misture os ovos, o açúcar e a manteiga com o fouet. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem. Coloque a água e mexa até obter uma massa homogênea. Acrescente água, misture e, depois, adicione o fermento em pó. Unte uma panela de pressão, coloque a sua massa dentro e leve ao fogo até pegar pressão. Quando pegar pressão, ajuste o fogo no mínimo e cozinhe por nove minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Em seguida, tire o bolo da panela ainda morno. Sirva.

Bolo Camadas de Chocolate

Por: Francisco José

Ingredientes

Massa

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 300 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de açúcar refinado
• 5 unidades de ovos
• 50 gramas de óleo de soja
• 5 gramas de fermento químico

Demais ingredientes

• 80 gramas de chocolate em pó 50%
• Ganache de avelã
• 800 gramas de cobertura chocolate meio amargo
• 200 gramas de creme de avelã com cacau
• 250 gramas de creme de leite com soro
• 20 gramas de rum (opcional)

Recheio de brigadeiro

• 600 gramas de creme de leite com soro
• 800 gramas de leite condensado
• 150 gramas de cacau 50%
• 30 gramas de farinha

Modo de preparo

Massa: coloque manteiga, açúcar e óleo de soja na batedeira. Inicie o batimento com dois ovos. Em seguida, coloque os demais ingredientes aos poucos e deixe bater bem. Coloque farinha e fermento, e misture bem. Divida a massa em duas partes, acrescente o chocolate em pó e misture. Espalhe levemente sobre uma assadeira e leve ao forno a 230°C por 4 a 5 minutos.

Ganache de avelã: derreta a cobertura de chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos até amolecer. Acrescente o creme de avelã e misture. acrescente o creme de leite com soro e misture bem.

Montagem: retire a massa da assadeira e espalhe o recheio de chocolate levemente na massa. Corte a massa em tiras de 11 cm de largura. Corte uma pequena tira de 1 cm da massa de chocolate e enrole sobre a branca. Repita esse processo por várias vezes, intercalando uma massa na outra. Depois de concluir, retire o excesso e cubra com a ganache. Decore da forma desejada.

Bolo de Chocolate Mil Camadas

Por: Jurandyr Affonso

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água quente

Recheio

• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 300 gramas de creme de leite
• 4 colheres de sopa de creme de chocolate com avelã
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

Massa: misture a farinha com chocolate bem peneirado e reserve. À parte, misture os ovos com o açúcar e coloque na farinha e no chocolate em pó reservados. Acrescente o óleo, a água e mexa bem. No final coloque o fermento em pó e o bicarbonato. Coloque em uma forma enfarinhada de 26 cm e leve ao forno por 50 minutos. Deixe esfriar. Já no recheio, derreta o chocolate com o creme de leite, misture os demais ingredientes (fora as 100g de manteiga) e gele por 6 horas. Bata a trufa gelada com 100g de manteiga até obter um creme acetinado.

Montagem: corte o bolo assado em várias camadas. Intercale as camadas com o creme acetinado do recheio. Se quiser um resultado molhadinho, umidifique a massa com um pouco de água levemente adocicada. Para finalizar, passe o creme ao redor do bolo completamente montado e decore com cerejas.

Eletroportáteis em promoção!

Encontre na Bandshop, a loja oficial da Band, os eletroportáteis que vão te ajudar a preparar deliciosos bolos e tortas! Batedeiras, fornos, liquidificadores e outros utensílios em promoção!

Acesse o site ou baixe o app e aproveite todas as ofertas!