Pão de alho perfeito: chef Ju Lima entrega segredo de sua versão do aperitivo

Pão de alho é um dos acompanhamentos mais adorados do churrasco e, por isso, o preparo dessa delícia pede atenção extra.

A chef de cozinha e churrasqueira Ju Lima entrega ao Band Receitas sua versão do aperitivo. O segredo da “perfeição”? Não fazer a pasta de alho com o ingrediente cru. “Asse uma cabeça de alho com azeite para que ele fique bem macio e perca o sabor picante”, explica a expert. Boa ideia, não é mesmo?

Confira abaixo o passo a passo do pão de alho perfeito:

Pão de alho da chef Juliana Lima

Ingredientes

• Alho a gosto
• Azeite a gosto
• Requeijão a gosto
• Maionese a gosto
• Queijo a gosto
• Bacon a gosto
• Ervas a gosto
• Temperos a gosto
• Pão francês a gosto

Modo de preparo

Enrole a cabeça de alho com azeite no papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos. O alho vai cozinhar lentamente e ficar muito macio, além de perder o sabor forte de quando está cru. Depois, misture-o com requeijão, maionese, queijo e bacon. Passe no pão francês e leve à churrasqueira para assar. Sirva.