Suflê de goiabada não precisa de muitos ingredientes e fica delicioso

O suflê de goiabada é uma sobremesa simples, rápida e com um sabor brasileiro. A base da receita leva apenas claras em neve e goiabada.

Simples e saboroso

A proporção é direta: para cada clara de ovo, utilize uma colher de goiabada, pré-aquecida para facilitar ao adicionar. A mistura deve ser delicada, evitando que as claras percam estrutura. Depois disso, é só distribuir em pequenos potes untados com manteiga, preenchendo quase até a borda, já que o suflê cresce durante o preparo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos, até que esteja dourado por cima e com uma aparência leve e inflada.

Enquanto o suflê assa, faça uma calda simples para acompanhar. Basta aquecer creme de leite, sem deixar ferver, e incorporar requeijão cremoso, criando um contraste interessante entre o doce e o salgado. A finalização pode incluir um toque de açúcar de confeiteiro por cima, trazendo um acabamento delicado.

Ingredientes da base

• 2 claras de ovo
• Goiabada (2 colheres de sopa, ou 1 colher para cada clara)
• Manteiga (para untar os ramequins)
• Açúcar de confeiteiro (opcional, para finalizar)

Ingredientes da calda

• Creme de leite fresco (ou de caixinha/lata, se necessário)
• Catupiry ou requeijão cremoso (a gosto)
• Pitada de sal (opcional)