Vinho quente para Festa Junina: essa receita de família é muito fácil de fazer

Quando o frio chega e o mês de junho se aproxima, a cozinha da Dona Dirce se transforma em um verdadeiro arraial de sabores. E uma das estrelas da festa é o vinho quente, aquela bebida que aquece o coração e perfuma a casa inteira com cheirinho de canela e maçã.

Nesta receita de família, Dona Dirce ensina um preparo que é tão fácil quanto gostoso. Ideal para quem quer curtir a Festa Junina sem complicação!

Passo a passo simples, do jeitinho que a Dona Dirce faz

O segredo, segundo a culinarista, está em começar pela base aromática. “Numa panela, você vai colocar uma xícara e meia de açúcar, dois pauzinhos de canela e cinco cravinhos-da-índia. Aí mexe e deixa no fogo até formar um caramelo”, ensina ela, com aquele tom de quem já fez a receita centenas de vezes.

Assim que o caramelo estiver dourado e perfumado, é hora de dar o toque frutado: “Você coloca duas maçãs bem picadinhas, com casca e tudo. Vai caramelizar junto, até a maçã soltar a água”, explica.

Depois que a maçã estiver bem misturada ao caramelo, vem o que todo mundo espera: “Coloca 750 ml de vinho tinto seco e duas xícaras de chá de água. Mexe bem, deixa ferver. Quando começar a borbulhar, baixa o fogo e deixa cozinhando uns cinco minutinhos”, completa Dona Dirce, reforçando que a receita pode ser feita com antecedência e depois aquecida na hora de servir.

🍷 Vinho quente de Festa Junina

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 pauzinhos de canela
• 5 cravos-da-índia
• 2 maçãs com casca, bem picadinhas
• 750 ml de vinho tinto seco
• 2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio e mexa até formar um caramelo dourado. Em seguida, adicione as maçãs picadas com casca e misture bem, deixando que elas cozinhem junto com o caramelo até começarem a soltar líquido. Acrescente o vinho tinto seco e a água, misture novamente e espere ferver. Assim que levantar fervura, tampe parcialmente a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de cinco minutos. Está pronto! Sirva bem quentinho ou prepare com antecedência e aqueça na hora de servir.

Perfeito para esquentar a sua festa

Seja em casa com a família, na festa do bairro ou entre amigos, o vinho quente da Dona Dirce é aposta certeira para entrar no clima junino com simplicidade e muito sabor.

Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e pronto em poucos minutos, ele conquista pela praticidade — e também pela memória afetiva de quem já cresceu ouvindo o borbulhar da panela no fogão.

*Texto gerado por inteligência artificial e revisado pela redação de Band.com.br.