Pecuaristas criam nova raça de gado para produzir carne premium

Pecuaristas do Paraná anunciaram, nesta semana, uma nova raça de gado, que promete oferecer carne premium de altíssima qualidade no mercado brasileiro. A raça Senangus é resultado do cruzamento de animais da raça Senepol e Angus, adaptados ao clima tropical do Brasil, mas com características de carcaça que atendem aos padrões de carne bovina premium.

O projeto de criação do Senangus foi liderado pelo pecuarista Diogo Bianchi, em Luiziana (PR), que já obteve a homologação do Ministério da Agricultura através da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos Senepol (ABCB Senepol), para a raça, que combina a rusticidade e a habilidade materna do Senepol com o marmoreio — a gordura entremeada nas fibras musculares que confere maciez e sabor — do Angus.

O trabalho teve início em 2019, quando Bianchi iniciou o trabalho de inseminação em vacas Senepol. A escolha pela genética Senangus visa resolver lacunas encontradas em rebanhos tradicionais, como o Nelore, no que diz respeito à precocidade e qualidade da carne, sem abrir mão da capacidade de adaptação a pasto.

Segundo o criador, os resultados observados foram expressivos. Os animais demonstraram um desempenho superior na fase de desmama, com média de 292 kg aos seis meses e meio de idade, criados exclusivamente a pasto. "O Senangus bateu 1,5 arroba a mais que o Nelore nessa fase", afirma Bianchi. Uma arroba é uma unidade de medida de peso equivalente a 15 kg.

Versatilidade para diferentes sistemas

A Senangus Criação de Bovinos trabalha com duas linhas genéticas: uma com 75% de sangue Angus e outra com 75% de Senepol. Essa estratégia permite que o projeto atenda a diferentes necessidades do setor agropecuário como a cobertura de vacas zebuínas, genética apropada e aptidão para a produção de leite:

Cobertura a campo: Os machos com maior carga genética de Senepol são ideais para a cobertura de vacas zebuínas em regiões de clima mais desafiador, como o Norte e o Nordeste do país.

Genética PO: As fêmeas Senangus desempenham um papel estratégico na formação de novas gerações de gado puro de origem (PO), adaptadas ao ambiente tropical.

Tendência Beef-on-dairy: O projeto também explora a utilização da genética em sistemas leiteiros, permitindo que produtores de leite agreguem maior valor comercial aos bezerros machos.

A estrutura operacional do projeto é flexível e baseada em parcerias, como a iniciativa "Parceria entre Amigos", que visa disseminar a genética em diversas propriedades. A meta de Bianchi é ambiciosa: alcançar um plantel de 200 matrizes e uma produção anual de até 120 touros nos próximos dez anos, consolidando a raça como uma alternativa competitiva para a pecuária nacional.