Vigilância apreende mais de 430 kg de carnes impróprias em Indaiatuba

Um mercado, localizado no bairro Jardim Morada do Sol, em Indaiatuba (SP), foi multado por falta de higiene, nesta quarta-feira (24). Foram apreendidos e descartados mais de 430 kg de carnes e diversos alimentos impróprios para o consumo.

A Vigilância Sanitária e o Programa de Proteção e Defesa do Consumidor (Procon) receberam uma denúncia de que um estabelecimento estaria comercializado produtos em condições inadequadas.

Durante a inspeção, foram identificados 432 kg de alimentos armazenados em câmara fria com temperatura variando entre 11°C e 18°C. De acordo com o manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF), o recomendado para esse tipo de conservação é entre 0° C a 4° C.

O comércio foi autuado e o responsável terá prazo de 10 dias para apresentar a defesa.

Apreensões e descartes

• 200 kg de carne de frango;
• 62,5 kg de carne suína;
• 152 kg de carne bovina;
• 18 kg de salsicha;
• 52 embalagens de pão torrado com validade vencida em 20 de junho;
• 14 pacotes de hambúrguer vencidos desde 8 de junho;
• 5 bandejas de acém bovino com vencimento em 8 de junho;
• 1 bandeja contendo 1.738 g de carne bovina moída resfriada preparada na ausência do consumidor;
• 9 unidades de massa para pizza sem identificação de origem ou produto.

Considerando que o estabelecimento é considerado como microempresa e possui apenas dois caixas de atendimento, a multa aplicada pelo Procon deve ser de aproximadamente R$ 1 mil.

*Estagiária sob supervisão.