A prova do churrasco com revezamento deu o que falar no MasterChef exibido pela Band nesta terça-feira (11). Durante a avaliação do trio Carla, Taís e Gabriela, Jacquin questionou se o prato apresentado pelas participantes não seria sofisticado demais para um churrasco e irritou as cozinheiras amadoras. “É bom, é gostoso, mas não tem cara de churrasco”, disse o francês.
Jacquin elogiou o sabor do prato, a textura e o ponto da carne, mas destacou que o churrasco vai muito além de carne na brasa. “A carne é muito boa, mas estou pensando: Será que, em um churrasco, a gente monta um prato desse jeito? Será que em um churrasco a gente faz um redução?”, disse. “É bom, é gostoso, mas não tem cara de churrasco”, completou.
Churrasco não é isso, isso é um prato que foi feito na brasa e montado dentro de um restaurante, mas não é um churrasco.
O comentário de Jacquin irritou as participantes, que afirmaram que a entrega seguiu os padrões do MasterChef. “É um churrasco gourmet, chef, do MasterChef”, disse Carla. Em depoimento, a cozinheira brincou sobre a crítica do chef: “Eu vou queimar esse programa com essa churrasqueira se a gente não ganhar porque o prato está bonito demais”.
Carla não escondeu o desconforto com a crítica e, em conversa com Taís e Gabriela, desabafou: “Se eu soubesse, tinha pegado uma vasilha inox e servido em cima... Ué, tá criticando que está bonito? É sério?”, disparou.
Fogaça concorda com Jacquin e Helena rasga elogios ao ‘churrasco gourmet’ do trio no MastChef
Apesar do comentário de Jacquin irritar as participantes, Helena Rizzo e Henrique Fogaça foram só elogios para o churrasco de Carla, Taís e Gabriela. Helena destacou a beleza do prato e afirmou que, além de bem temperado, o preparo tinha uma textura muito agradável. “A carne de porco eu gosto do toque adocicado, a vinagrete também muito saborosa e a farofa está extremamente crocante”, disse. “Tá muito gostoso, deu bom esse trio! Parabéns!”, completou.
Para Fogaça, o prato poderia estar melhor salgado, mas a carne estava muito gostosa. O chef concordou, em partes, com Jacquin, mas a questão conceitual não sobressaiu o sabor e a execução do churrasco. “Eu concordo, em partes, com o Jacquin sobre o prato e a sensação de comer, mas o prato está gostoso”, disse.
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