Purê de batata do Erick Jacquin
Reprodução/YouTube/@Erick Jacquin
Seja como acompanhamento, para um escondidinho ou até em um cachorro-quente, o purê de batata é um prato que pode parecer simples, mas pode complicar os cozinheiros no preparo.
Erick Jacquin, jurado do MasterChef Brasil ensina uma receita de purê de batata saboroso, cremoso e perfeito para comer como acompanhamento, ou para o preparo de um prato mais elaborado. Na receita, ele utiliza diversos temperos, como tomilho, louro e alho, para agregar ainda mais sabor às batatas.
Purê de batata perfeito
Ingredientes:
- 9 batatas médias
- 2 dentes de alho
- 2 ramos de tomilhos
- 3 folhas de louro
- 400ml de leite
- Manteiga a gosto
- 200ml de creme de leite
- Água quente
- Sal
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte ao meio.
- Abra os dentes de alho e retire a parte amarga.
- Coloque as batatas e o alho na panela com o tomilho, o louro e o sal.
- Acrescente o leite.
- Complete a panela com a água quente.
- Aguarde o cozimento por aproximadamente 35 minutos, até as batatas ficarem moles.
- Amasse as batatas com um amassador de batatas.
- Misture tudo com um fouet, no fogão, acrescentando a manteiga até que o purê fique com uma consistência bem cremosa.
Receitas com purê de batata
Aprendeu a fazer o purê perfeito com Jacquin? Então que tal utilizar o purê para receitas incríveis? Confira algumas sugestões do Band Receitas:
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