Prova de eliminação do MasterChef desafia cozinheiros com pratos regionais

A prova de eliminação do MasterChef promete elevar a temperatura da cozinha ao exigir que os participantes se conectassem com as suas raízes brasileiras. A apresentadora Helena Rizzo anunciou que o desafio da noite traria o "puro suco" da gastronomia nacional, focando em pratos locais e profundos que fogem do óbvio, como a feijoada e a moqueca. Ao todo, sete joias escondidas da culinária do país foram apresentadas sob as cloches.

Da baixaria do Acre ao tucupi de Rondônia

Entre os pratos revelados, os jurados destacaram a "baixaria", uma relíquia do Acre composta por cuscuz de milho reforçado, carne moída, leite de coco e ovo frito, acompanhada pelo frescor de tomate e cebolinha. Em seguida, a tradicional torta capixaba, do Espírito Santo, desafiou os competidores por não levar massa e ser finalizada no forno com uma rica mistura de frutos do mar e claras em neve.

O Centro-Oeste marcou presença com a mojica de pintado, prato de Mato Grosso que divide semelhanças com a moqueca, mas substitui o azeite de dendê e o leite de coco por uma base de mandioca derretida. Já a região Nordeste trouxe a clássica paçoca de pilão, feita com carne de sol ou moqueada, farinha de mandioca e pimenta de cheiro. Por fim, o pirarucu rondon, cozido no tucupi fresco com jambu, representou o Norte.

O desafio final da caranguejada

A última grande surpresa da noite veio com a caranguejada de Sergipe, um prato onde o grande segredo reside na potência e no sabor do caldo. A complexidade do preparo do crustáceo dividiu opiniões e ligou o sinal de alerta entre os cozinheiros amadores que disputam a permanência no reality.

A recepção dos pratos gerou apreensão. Enquanto alguns competidores demonstraram familiaridade com as receitas, outros admitiram o nervosismo por nunca terem trabalhado com os ingredientes propostos. "Comer caranguejo é uma delícia, agora fazer já são outros quinhentos", desabafou a participante Taís sobre a dificuldade da prova.