Jacquin no restaurante Alternativa, do quarto episódio da nova temporada de Pesadelo na Cozinha
Renato Pizzutto/Band
O restaurante Alternativa corre sérios riscos de fechar, caso as mudanças do Pesadelo na Cozinha não tragam efeitos práticos para a administração. De acordo com Erick Jacquin, em entrevista exclusiva ao Band.com.br, o participante do quarto episódio da nova temporada do reality da Band precisa retomar as rédeas e controlar os problemas caso queira manter o estabelecimento da família em funcionamento.
O chef brincou sobre o nome do lugar e afirmou que o restaurante não é uma boa “Alternativa” para o público. O chef afirmou que a comida é boa, mas a falta de liderança de Gabriel, o proprietário, pode colocar tudo a perder. “O sabor não é ruim, mas eles são muito mal organizados, muito mal administrados, não tem plano de carreira, não tem plano para o restaurante. Não é sujo, mas também não é limpo”, disse. O chef afirmou que, caso não mude, o Alternativa não tem muito futuro pela frente. “Poderia ser muito melhor… Esse restaurante aqui, se não melhorar agora, vai afundar”, completou.
Esse é um restaurante chamado “Alternativa”, mas eu não sei se ele é uma boa alternativa, não… De uma forma, a cozinha não é ruim porque o cardápio é simples de uma forma, já que não tem proteína.
O Alternativa é um restaurante vegetariano e, de acordo com o chef francês, essa é a ‘sorte’ da equipe, que acaba atrapalhada principalmente por conta do proprietário. “É um restaurante vegetariano, então é muito mais fácil de administrar isso do que pegar um restaurante que tem muito mais proteína e coisas para ‘segurar’. A cozinha não é feita porque, como os legumes são todos coloridos, é o que dá cor para os pratos. De certa forma, essa é a ‘sorte’ deles”, refletiu Jacquin.
O novo episódio de Pesadelo na Cozinha é transmitido, nesta terça-feira (04), às 22h30, pela tela da Band. Além da TV aberta, o programa também tem transmissão na internet, com players no Bandplay, Band.com.br e canal do Pesadelo na Cozinha no YouTube.