Bolo de maracujá fofinho: aprenda receita prática com cobertura azedinha

Quem não ama um bolo quentinho saindo do forno? Para fugir dos sabores tradicionais, que tal preparar um bolo de maracujá que se destaca pela textura aerada da massa e pelo contraste equilibrado entre o doce e a acidez da fruta? Esta receita, do acervo da marca Puro Sabor, fica pronta em apenas 45 minutos.

O grande diferencial deste preparo está na harmonia. Enquanto a massa leva suco de maracujá para garantir um aroma delicado, a cobertura é feita com a polpa concentrada da fruta. Esse toque final não apenas embeleza o prato, mas também traz uma refrescância necessária que corta o excesso de açúcar, tornando cada fatia uma experiência equilibrada. Veja abaixo como fazer!

Dicas para o sucesso da receita

Para que seu bolo de maracujá renda as 10 porções prometidas com perfeição, certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido a 180ºC. O tempo de forno é de aproximadamente 35 minutos, mas vale o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está pronto para ser retirado.

Servir este bolo ainda fresco potencializa a percepção da acidez do maracujá, tornando-o o acompanhamento ideal para um café da tarde ou para um encontro especial com a família.

Bolo fofinho de maracujá

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de açúcar
• 300g de margarina
• 1 xícara de suco de maracujá
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 4 ovos

Cobertura:

Polpa de suco concentrado de 3 maracujás1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bata, na batedeira, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Aos poucos, vá colocando os ovos um a um e deixe bater bem. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo intercalando com o suco de maracujá. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Para a cobertura, misture, em uma vasilha, a polpa ou suco concentrado de maracujá com o açúcar. Misture bem e passe na peneira, esfregando para extrair todo o suco. Coloque sobre o bolo morno, polvilhe com um pouco mais de açúcar e sirva a seguir.