Café e avelã são ótima combinação e ficam perfeitos em um clássico brownie

Brownie é sempre uma boa ideia, e se a receita for diferente, melhor ainda. Já foi dito aqui sobre a versão de limão, mas dessa vez quero compartilhar uma combinação perfeita e melhor ainda: café e nozes.

Para começar, é só diluir 3 colheres de sopa de café solúvel em 1 colher de água (ou, se preferir, 1 colher de rum para dar um toque especial). Misture bem até dissolver tudo.

Em seguida, coloque o café diluído em uma bacia, com 350 gramas de açúcar refinado (cerca de 1 ½ xícara), 150 gramas de manteiga derretida e 2 ovos. Mexa bem para que tudo se incorpore.

Agora, adicione 200 gramas de farinha de trigo (cerca de 1 ½ xícara) e uma colher de chá de fermento. Misture tudo até ficar homogêneo. Depois, é só adicionar 150 gramas de chocolate branco picado e 120 gramas de nozes picadas. Mexa delicadamente para espalhar as nozes e o chocolate pela massa.

Transfira tudo para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Quando a parte de cima já estiver sequinha, mas o interior ainda estiver um pouco úmido, é hora de desligar o forno. O brownie precisa estar molhadinho por dentro, com aquela textura cremosa.