Começa hoje (16) a 4ª edição do Mundial do Queijo do Brasil; saiba detalhes

O universo da queijaria mundial volta seus olhos para a capital paulista a partir desta quinta-feira (16). O Teatro B32, localizado na Avenida Brigadeiro Faria Lima, sedia a 4ª edição do Mundial do Queijo do Brasil, um evento que se consolidou como uma das principais vitrines para produtores artesanais e entusiastas da gastronomia. Durante quatro dias, o público terá a oportunidade de mergulhar em uma programação que une competições de alto nível técnico, degustações exclusivas e uma feira com os melhores exemplares nacionais e internacionais.

De acordo com a organização do evento, o objetivo é promover a cultura do queijo artesanal e valorizar a cadeia produtiva, conectando o pequeno produtor ao mercado consumidor e a especialistas globais. Para garantir a excelência das avaliações, um corpo de jurados composto por mestres queijeiros e especialistas renomados analisará centenas de amostras em busca do selo de qualidade máxima que o Mundial proporciona.

Competições e o título de Melhor Queijista

Um dos momentos mais aguardados da programação é o Concurso de Melhor Queijista do Brasil. Diferente da avaliação do produto em si, esta categoria foca na habilidade do profissional em cuidar, maturar e apresentar o queijo. Os candidatos são submetidos a provas práticas que testam desde o corte preciso até o conhecimento profundo sobre harmonização e conservação.

Queijo brasileiro é exaltado em site internacional de gastronomia

Além da competição individual, o Mundial conta com o Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, onde milhares de produtos disputam medalhas de ouro, prata e bronze. Os vencedores ganham não apenas o reconhecimento do júri técnico, mas também um diferencial competitivo crucial para a comercialização em empórios e restaurantes de luxo.

Feira de produtores e acesso ao público

Para quem deseja apenas saborear e levar um pedaço do evento para casa, a Feira do Mundial é paragem obrigatória. Com entrada gratuita em áreas selecionadas, a feira reúne produtores de diversas regiões do Brasil, oferecendo variedades que vão desde o tradicional Queijo Minas Artesanal até inovações com mofos nobres e maturações prolongadas.

• Onde: Teatro B32 – Av. Brigadeiro Faria Lima, 3732, São Paulo.
• Quando: De 16 a 19 de abril de 2026.
• Atrações: Concursos técnicos, feira de produtores, workshops e degustações guiadas.