Morre chef Lucas Baur aos 38 anos; relembre brasileiro que conquistou Paris

O chef de cozinha gaúcho Lucas Baur de Campos morreu aos 38 anos, em Paris, na França. A causa do falecimento do profissional ainda não foi confirmada oficialmente pelas autoridades locais, mas a principal suspeita levantada por fontes próximas é de que ele tenha sofrido um infarto fulminante.

Radicado no país europeu há mais de uma década, o cozinheiro era proprietário e comandava os restaurantes Bar Brutos e Principal, ambos localizados na capital francesa. Os estabelecimentos ganharam notoriedade na cena gastronômica local pela proposta de servir pratos preparados diretamente na brasa, além de trabalhar com a valorização de ingredientes e sabores da culinária brasileira no exterior.

Referência e repercussão no setor

Ao longo dos anos, os restaurantes gerenciados por Lucas se transformaram em pontos de encontro frequentes para moradores locais, turistas e profissionais do setor de Alimentos e Bebidas na cidade. O ambiente acolhedor criado pelo chef gaúcho era uma das marcas registradas de sua operação.

A notícia de sua morte precoce gerou diversas manifestações de pesar e homenagens nas redes sociais por parte de colegas de profissão, gastrônomos e clientes. Profissionais da área destacaram a relevância de Lucas na difusão da identidade gastronômica do Brasil na Europa.