Arroz: colheita termina no Rio Grande do Sul e preços sofrem pressão
Encerramento da safra 2025/26 no Rio Grande do Sul desloca o foco dos produtores para estratégias de venda diante da baixa liquidez no setor
O mercado de arroz em casca no Brasil opera com baixa liquidez e pressão sobre os valores pagos ao produtor neste final de maio. Com o encerramento oficial da colheita da safra 2025/26 no Rio Grande do Sul, o foco dos agentes do setor agropecuário se desloca das atividades de campo para as estratégias de comercialização.
Continua depois da publicidade
De acordo com dados do Centro de Pesquisas Econômicas Aplicadas (Cepea), a finalização dos trabalhos nas lavouras gaúchas permite que orizicultores e indústrias avaliem com mais cautela os próximos passos do mercado. O cenário atual é marcado por uma queda no ritmo de negócios, enquanto os preços tentam encontrar um equilíbrio diante da nova oferta disponível.
Estratégias distintas entre produtores e indústrias
Neste momento de pós-colheita, os produtores de arroz adotam posturas diferentes conforme suas necessidades financeiras. Segundo pesquisadores do Cepea, uma parcela dos agricultores ampliou a oferta do cereal para gerar caixa e honrar compromissos de curto prazo.
Por outro lado, muitos orizicultores optam por ficar retraídos e segurar o produto. Esses profissionais avaliam que os patamares atuais de preços não são suficientes para cobrir os custos elevados da atividade, aguardando janelas de oportunidade mais rentáveis para a venda.
Continua depois da publicidade
Do lado comprador, a tônica é a cautela extrema. As indústrias de beneficiamento reduziram os valores ofertados pelo arroz em casca, justificando a medida pelo desempenho fraco das vendas do produto beneficiado no varejo. Além disso, muitas empresas priorizam o consumo de estoques que já estão armazenados em suas próprias unidades.
Entenda o cenário para o arroz
A entressafra (período entre o fim de uma colheita e o início do plantio seguinte) costuma ser um período de maior volatilidade nos preços. No Rio Grande do Sul, principal estado produtor do país, o fim da colheita consolida os números da safra atual e define a disponibilidade interna do grão para os próximos meses.
O Cepea reforça que a baixa liquidez — ou seja, a dificuldade de transformar o produto em dinheiro rapidamente sem perda de valor — deve persistir enquanto houver esse descompasso entre a expectativa de preço do produtor e a disposição de pagamento da indústria. A comercialização do arroz seguirá dependente do comportamento da demanda doméstica e do ritmo das exportações brasileiras.