Tomate enfrenta dificuldades com o clima, oferta cai e preço começa subir
Reprodução/Dhie de Dyah Rina Anggraini's
Resumo
O preço do tomate registrou fortes altas nos principais centros de abastecimento do país, com destaque para Belo Horizonte, onde a caixa de 20 kg atingiu R$ 108,66, seguido pelo Rio de Janeiro (R$ 107,00) e Campinas (R$ 105,83), refletindo aumentos de até 51,6% entre os dias 12 e 16 de janeiro.
A combinação de menor oferta, causada por chuvas frequentes, calor excessivo e desaceleração natural da produção após o pico da primeira safra de verão, agravou o desabastecimento e impactou a disponibilidade de tomates de qualidade comercial.
O aumento dos preços nas centrais de abastecimento deve chegar ao consumidor final nos próximos dias, tornando o acompanhamento das cotações essencial para produtores e varejistas durante o período de transição de safra, enquanto o setor monitora as condições climáticas para projetar a normalização da oferta.
O preço médio do tomate registrou fortes altas nos principais centros de abastecimento do país na última semana, entre os dias 12 e 16 de janeiro. De acordo com levantamentos realizados pela equipe Hortifrúti do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o destaque ficou para Belo Horizonte (MG), onde a caixa de 20 kg atingiu R$ 108,66, um salto de 51,6% no período.
A tendência de alta foi generalizada nos atacados brasileiros. No Rio de Janeiro (RJ), os preços subiram 40,8%, com a caixa comercializada a R$ 107,00. Em Campinas (SP), o valor médio chegou a R$ 105,83 (+32,7%), enquanto na capital paulista a alta foi de 15,8%, com o produto cotado a R$ 88,00/cx.
Clima e fim de safra reduzem oferta
Segundo pesquisadores do Cepea, a escalada nos preços é reflexo direto de uma menor oferta de tomates com padrão de qualidade comercial nas praças produtoras. O cenário foi agravado pela combinação de chuvas frequentes e calor excessivo, condições climáticas que prejudicam o desenvolvimento do fruto e dificultam a colheita.
Além dos fatores climáticos, a desaceleração natural da produção contribuiu para o desabastecimento relativo. Algumas regiões que atingiram o pico de produção da primeira parte da safra de verão — entre dezembro e a primeira semana de janeiro — reduziram o ritmo de envios, caminhando para o encerramento desta etapa do ciclo produtivo.
Impacto para o consumidor
Para o consumidor final, o aumento nas centrais de abastecimento deve ser repassado às prateleiras dos supermercados e feiras livres nos próximos dias. No agronegócio, o tomate é conhecido por sua alta volatilidade de preços, sendo extremamente sensível a variações climáticas.
O acompanhamento das cotações é fundamental para o planejamento tanto de produtores quanto de varejistas, especialmente em períodos de transição de safra, quando a irregularidade na oferta tende a ser mais acentuada. O setor agora observa a evolução climática nas praças de verão para projetar a normalização do abastecimento.
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