Mercado global de carnes muda com a liderança brasileira
Tony Oliveira/Trilux
Resumo
Produção brasileira de carne bovina atingiu recorde histórico em 2025, ultrapassando os Estados Unidos e consolidando o país como maior produtor mundial, com 12,35 milhões de toneladas segundo dados do USDA.
Exportações nacionais bateram recorde de 3,116 milhões de toneladas, crescimento de 8,4% em relação a 2024, superando barreiras tarifárias e sanitárias, e mantendo mercados tradicionais como China e Oriente Médio.
Dados do IBGE apontaram aumento de 4,8% na produção nos primeiros nove meses, totalizando 8,1 milhões de toneladas sob inspeção, evidenciando capacidade produtiva superior e alterando a geopolítica do mercado global de alimentos.
A pecuária brasileira atingiu um marco histórico e inédito em 2025. Pela primeira vez na história, o Brasil deixou para trás os Estados Unidos e assumiu o posto de maior produtor de carne bovina do mundo. A confirmação veio através de dados divulgados recentemente pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a principal referência global em estatísticas do agronegócio.
Segundo o levantamento, o Brasil deve encerrar o ano com uma produção total de 12,35 milhões de toneladas de carne. O volume é suficiente para ultrapassar a potência norte-americana, que registrou uma produção de 11,81 milhões de toneladas no mesmo período.
O feito consolida a eficiência do produtor brasileiro "da porteira para dentro", que tem investido em genética, nutrição e tecnologia para aumentar a produtividade sem necessariamente expandir a área de pastagem. A liderança global reforça o papel do país como o grande "açougue do mundo", garantindo segurança alimentar interna e externa.
Exportações ignoram barreiras
Além de produzir mais, o Brasil está vendendo mais para o exterior, demonstrando uma resiliência impressionante diante de desafios comerciais. Mesmo enfrentando tarifas e barreiras sanitárias ou diplomáticas ao longo do ano, o ritmo dos embarques não diminuiu.
O setor bateu recorde de exportações. De acordo com os dados compilados, o volume atingiu a marca de 3,116 milhões de toneladas, um crescimento expressivo de 8,4% em comparação aos embarques totais de todo o ano de 2024.
Essa performance mostra que a carne brasileira continua altamente competitiva no cenário internacional, conquistando novos mercados e mantendo a fidelidade de compradores tradicionais, como a China e o Oriente Médio, graças à qualidade sanitária e ao preço atrativo do produto nacional.
Dados do IBGE confirmam a alta
A tendência de alta já era apontada pelos órgãos nacionais de estatística. No acumulado até setembro de 2025 (terceiro trimestre), o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicava que a produção de carnes no país estava "embalada".
Nos primeiros nove meses do ano, foram produzidas 8,1 milhões de toneladas sob inspeção sanitária. Esse volume representa um aumento de 4,8% — o equivalente a um acréscimo de 376 mil toneladas — em relação ao mesmo período do ano anterior.
O resultado do terceiro trimestre, especificamente, foi o maior de toda a série histórica da pesquisa do IBGE, iniciada em 1997. Isso significa que nunca se abateu tanto gado e se produziu tanta carne no Brasil quanto agora.
O que isso significa para o setor?
A superação dos Estados Unidos é mais do que um dado estatístico; é uma mudança geopolítica no mercado de alimentos. Enquanto o rebanho norte-americano passa por ciclos de redução devido a secas e custos elevados, o Brasil demonstra capacidade de manter a oferta estável e crescente.
Para o pecuarista, o cenário traz o desafio de manter a rentabilidade em um momento de oferta alta, que tende a pressionar os preços da arroba. No entanto, a demanda externa aquecida serve como uma válvula de escape fundamental para escoar a produção e equilibrar as cotações no mercado interno.