O Mercado Municipal do Rio de Janeiro, conhecido como Cadeg, projeta um crescimento de 30% nas vendas de produtos típicos para a Páscoa nesta semana. O aumento na demanda é impulsionado pela procura por bacalhau, azeites, vinhos e chocolates, itens que tradicionalmente compõem a mesa dos brasileiros durante o feriado religioso.
Localizado na Zona Norte da capital fluminense, o Cadeg é o principal centro de distribuição de hortifrutigranjeiros e produtos importados do estado. Com 64 anos de história, o local se consolidou como referência nacional, especialmente na comercialização de bacalhau, atraindo consumidores de diversas regiões do país.
Tradição e cortes personalizados
A movimentação intensa no mercado reflete o hábito de consumidores que buscam qualidade e preços competitivos. Muitos clientes aproveitam a visita para levar encomendas para outras cidades, reforçando o papel do Cadeg como um polo de abastecimento que extrapola as fronteiras do Rio de Janeiro.
No mercado, o atendimento especializado é um dos diferenciais. Josias, que trabalha no local há 26 anos, explica que o corte do bacalhau é feito conforme a preferência do cliente. Ele orienta que as abas do peixe são ideais para saladas, o lombo para postas e o "rabinho" pode ser aproveitado no cozimento de batatas ou no preparo de arroz.
Essa consultoria técnica ajuda o consumidor a aproveitar ao máximo o produto, que é uma das commodities mais valorizadas neste período do ano. A versatilidade do bacalhau permite que ele seja o protagonista de diferentes receitas, desde as mais simples até as mais sofisticadas.
Festival Mesa Santa oferece opções gastronômicas
Para os consumidores que preferem não cozinhar durante o feriadão, o Cadeg preparou o festival Mesa Santa. O evento conta com a participação de 24 estabelecimentos que oferecem pratos exclusivos até o próximo domingo de Páscoa. O foco da iniciativa é a confraternização familiar e a diversificação do cardápio.
Entre as opções disponíveis, destacam-se pratos que fogem do tradicional bacalhau, como o arroz cremoso com polvo costeiro e o filé de namorado ao molho de camarão. De acordo com os restaurateurs locais, a ideia é oferecer alternativas de peixes de alta qualidade, saindo do comum, como a tilápia, para proporcionar novas experiências gastronômicas.
O apresentador Valteno de Oliveira e a apresentadora Carolina Rabelo ressaltaram, durante o programa AgroBand, a importância histórica do Cadeg, sigla para Centro de Abastecimento do Estado da Guanabara. Eles destacaram que a movimentação do mercado é um termômetro importante para a economia do setor alimentício no período.
O papel das commodities na Páscoa
O aumento nas vendas no Cadeg reflete uma tendência nacional no agronegócio e no varejo. O azeite e o vinho, frequentemente importados ou produzidos em polos vitivinícolas brasileiros, registram picos de consumo nesta época. O setor produtivo se organiza meses antes da entressafra ou dos períodos festivos para garantir que o abastecimento atenda à demanda crescente.
A valorização de produtos como o bacalhau também impacta a balança comercial e o setor de serviços. Para o produtor e para o comerciante, a Páscoa representa uma das datas mais rentáveis do calendário, perdendo apenas para o Natal em volume de movimentação financeira em mercados municipais.
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