Café da manhã fica mais barato: preço de leite, ovos e frutas caem
Reprodução/Freepik
O preço do café da manhã dos consumidores paulistas ficou mais barato no mês de maio e reforçou a tendência de busca por uma alimentação saudável. Um levantamento da Associação Paulista de Supermercados (APAS), realizado em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE), apontou uma redução significativa nos valores de itens essenciais na mesa das famílias, como leite, ovos, frutas, sucos e água de coco.
Entre os principais destaques do período estão as frutas, que apresentaram uma queda de 3,64% em maio e já acumulam uma retração expressiva de 13,05% no ano de 2026. No mesmo sentido, o preço dos ovos recuou 3,27%, enquanto o leite longa vida ficou 1,63% mais barato para o consumidor em comparação com o mês de abril.
As bebidas naturais também registraram um movimento de queda que aliviou o bolso do consumidor nos supermercados. De acordo com os dados da pesquisa, os preços dos sucos de fruta caíram 4,28% e os da água de coco recuaram 3,43% no período.
O levantamento da APAS e da FIPE mostra ainda que outros produtos tradicionais do início do dia mantêm uma trajetória de acomodação ao longo de 2026. O café, por exemplo, caiu 1,63% em maio e acumula uma deflação de 8,47% neste ano. A categoria que reúne cafés, chocolates em pó e chás apresenta retração acumulada de 6,46%, enquanto o açúcar e os adoçantes registram queda de 13,18% no ano.
Mudança nos hábitos de consumo
O economista-chefe da APAS, Felipe Queiroz, avalia que a redução dos preços ocorre simultaneamente a uma transformação importante nos hábitos de consumo da população. Ele sinaliza que o interesse por itens mais naturais e nutritivos deixou de ser restrito a pequenos grupos.
Para o especialista, a procura por uma alimentação equilibrada faz parte da rotina de um número crescente de famílias. Ovos, frutas, leite e bebidas naturais têm conquistado espaço fixo nas compras nos supermercados. O economista-chefe destaca que a queda nos valores contribui para tornar esse padrão saudável mais acessível e democrático.
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